Naturaleza de Derechos
Presentamos el “Dossier de Evidencias Científicas 2015-2026. Agrotóxicos & Cáncer”, una publicación de Naturaleza de Derechos que reúne y sistematiza la evidencia epidemiológica, experimental, mecanística y exposómica producida durante la última década sobre la relación entre pesticidas y procesos carcinogénicos. El trabajo incorpora estudios humanos, cohortes, investigaciones de casos y controles, bioensayos, genotoxicidad, alteraciones epigenéticas, estrés oxidativo, inmunotoxicidad, biomarcadores, exposómica y evaluación de mezclas.
Hay que decirlo sin eufemismos. Cuando hablamos de cáncer hablamos de una cuestión de máxima prioridad en materia de salud pública. Y cuando sustancias sobre las cuales existe evidencia científica de entidad oncológica permanecen presentes en el ambiente, en el agua, en los territorios habitados y también llegan a los alimentos, estamos frente a un problema que involucra además de manera directa la inocuidad alimentaria.
La ciencia disponible muestra asociaciones con neoplasias hematológicas, cáncer colorrectal, cáncer de mama, cáncer de tiroides y tumores del sistema nervioso central, junto con mecanismos biológicos vinculados con carcinogénesis. También muestra algo cada vez más difícil de soslayar: la exposición humana ocurre mediante múltiples sustancias, formulaciones, metabolitos y vías simultáneas, y los estudios recientes avanzan precisamente hacia la evaluación de esas mezclas y del exposoma real de las poblaciones.
El dossier suma además un capítulo específico sobre exposición alimentaria, cruzando la evidencia oncológica con los resultados de El Plato Fumigado 2024, construido sobre controles oficiales de residuos del SENASA. El problema adquiere así una dimensión concreta: sustancias que despiertan preocupación científica por su vinculación con cáncer aparecen también en alimentos comercializados y consumidos en Argentina.
Por eso esta publicación plantea la necesidad de una reevaluación regulatoria integral y periódica por parte del SENASA, atendiendo a la nueva evidencia científica, las formulaciones comerciales, metabolitos, coformulantes, mezclas y las distintas vías de exposición de la población. La propia normativa vigente contempla la revisión cuando surgen nuevos antecedentes científicos o epidemiológicos relevantes para la salud humana.
La discusión ya pertenece al presente. Cuando la ciencia acumula señales consistentes sobre carcinogenicidad y la exposición de la población puede acreditarse ambiental y alimentariamente, la prevención deja de ser una opción secundaria y pasa a ocupar el lugar que corresponde: una obligación sanitaria y regulatoria urgente.
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